Se calesc 2 linguri de ulei incins timp de 2 minute. Se adauga mazarea, condimentele (piper, boia si sare dupa gust) si mararul tocat. Se acopera cu 1 cana de apa. Se fierbe totul la foc mediu, cam 20-25 minute, pana apa de pe mazare scade, ajungand la consistenta unui sos. Se adauga restul de ulei si se drege de sare.
de grame de pastai de mazare 4 oua 1 rosie 40 de grame preparare: 1. Curata atele pastailor de mazare si pune pastaile la fiert . Sau, daca, sunt de la borcan, le scurgi bine si le pentru sos. 4. Asaza pastaile de mazare pe 4 farfurii, punand in mijloc
Prima data punem mazarea la fiert, peste care adaugam apa, cat sa acopere mazarea. Daca folositi mazare la borcan, trebuie doar data intr-un clocot. Daca este mazare proaspata sau congelata, va trebui fiarta mai mult timp, pana cand se inmoaie foarte bine. Dupa ce s-a fiert, scoatem mazarea, o scurgem bine de apa.
Desfaci cu atenţie tecile de mazăre, pentru a arunca boabele atacate de omizi sau stricate. După ce ai sortat boabele de mazăre, le pui la fiert într-o cratiţă cu apa şi sare (pui 1 linguriţă de sare la 1 I de apă). Când boabele sunt fierte (dar încă tari) le aşezi în borcanele calde, adaugi apa în care au fiert şi pui câte o aspirină în fiecare
Adăugaţi - opţional, nu obligatoriu - 1 linguriţă de sare (pentru un borcan de 750-800 ml). Turnați apă clocotită în borcane, peste boabele de mazăre (să fie total acoperite de apă). Închideţi bine borcanele cu capace. (Spălați foarte bine și filetul borcanului.) Așezați borcanele într-o cratiţă adâncă.
1Kc0C.
mazare la borcan reteta
